Des fèves solidaires pour l'Epiphanie
3 janvier 2021
Maison Trilllat Rabilloud
Incontournable gourmandise du début d'année, la galette des rois est à l'honneur durant ce mois de janvier. Et qui dit «galette» dit «fève» ! Un boulanger d'Aoste, en Isère, a souhaité affirmer sa différence.
La plupart des fèves que l'on retrouve dans les galettes sont fabriquées en Chine. Stéphane Trillat-Rabilloud, lui, se démarque en s'associant et en favorisant le circuit court. Il a choisi de travailler avec l'un des derniers fabricants français de fèves, basé près de Grenoble : l'entreprise Panessiel.
Dix fèves différentes, mettant en avant les héros de la crise sanitaire de 2020, sont à découvrir à l'intérieur des galettes fabriquées par la boulangerie Trillat.
En plus de vous régaler, vous ferez une bonne action : "comme chaque année, nous reversons 1€ par galette et brioche au Centre Communal d'Action Sociale et à l'ADMR de la commune. Ce sont des gens qui font un boulot énorme", conclut Stéphane Trillat-Rabilloud.
