Valmeinier : visite de la ferme du Mont Thabor
1 juillet 2021
© Antoine Aupart / Autoroute INFO
Direction la station savoyarde de Valmeinier. Si l'hiver, le ski est un incontournable, la saison estivale permet de faire quelques découvertes. C'est ce qu'a pu constater Antoine Aupart, qui s'est rendu dans une chèvrerie de la station. Un reportage à écouter ci-dessous.
Virginie et Benjamin Barbier gèrent une chèvrerie. Ils se sont installés à Valmeinier à la fin de l’année 2020, après un changement de vie total. Leur ferme se visite. La découverte des lieux débute par la rencontre avec les derniers nés.
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Un cabri de la ferme du Mont Thabor.
Une soixantaine de chèvres se trouvent à la ferme du Mont Thabor. Leur lait est collecté et transformé sur place. La vente des fromages se fait également directement à la chèvrerie.
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Virginie et Benjamin Barbier transforment le lait de leurs chèvres sur place.
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Les fromages de chèvre de la ferme du Mont Thabor.
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Certains fromages ont besoin d'un peu de repos dans la cave de la ferme.
