Autoroute INFO a fait le marché de Bourg-en-Bresse
24 juin 2021
© Autoroute INFO
Le mercredi, c'est jour de marché ! Cuisine, produits locaux, savoir-faire, activités sportives et patrimoine culturel : dégustez sans modération le savoureux programme de notre émission spéciale réalisée le 23 juin en direct du marché couvert de Bourg-en-Bresse ! Une émission présentée par Eliott Monod, à réécouter dans son intégralité ci-dessous.
Aux fourneaux !
Jimmy Chevalier, chef et gérant du Rod's Coffee à Bourg-en-Bresse est venu cuisiner en direct sur notre plateau. Il nous a livré quelques secrets de préparation de son savoureux burger au bacon de crocodile, avec lequel il a terminé sur la 4ème marche du podium, lors de l’édition 2018 de la coupe de France du Burger.
En cuisine !
Nous avons dégusté en direct le burger "Born on the Bayou" de Jimmy Chevalier, un régal ! Nous avons aussi eu l'occasion, grâce à Emilien Faivre, de faire un détour dans les cuisines du Scratch restaurant en compagnie de son chef Andréas Baehr.
La culture du safran dans l'Ain
Découvrez les rudiments de la culture de l'épice la plus chère du monde avec Céline Berret, gérante du Moulin de Riottier à Jayat. Un lieu qui propose une expérience complète avec un restaurant, des possibilités d'hébergement ou encore une boutique !
Le vignoble du Bugey et les fromages burgiens
Nous nous sommes intéressé de près à ce vignoble, qui dispose de plusieurs appellations d’origine contrôlées, avec Aurélien Beyeklian, vigneron et fondateur de La Cuverie à Revonnas. Et puisque nous sommes dans l’Ain, et parce que l’association fonctionne souvent très bien : nous avons également parlé des fromages produits dans la région.
Profiter du grand air !
Après avoir largement parlé des richesses culinaires du département de l’Ain, nous nous sommes intéressé à quelques activités à pratiquer en extérieur avec Thibaud Delaplagne, directeur de la Plaine Tonique. Une bonne manière de profiter du paysage et de la nature.
Patrimoine culturel et agenda de l'été
Pour terminer, nous nous sommes intéressé à deux incontournables du tourisme à Bourg-en-Bresse : le monastère royal de Brou et le domaine de la Garde. Nous en avons profité pour évoqué l'agenda des évènements, expositions et animations à ne pas manquer cet été !
Une émission réalisée en partenariat avec l'Office de Tourisme de Bourg-en-Bresse et la complicité du Rod's Coffee qui a mis le feu au plateau ! La preuve en images
