La Bresse bourguignonne : un territoire gourmand

L’une des spécialités les plus connue de la Bresse bourguignonne est la célèbre volaille de Bresse. Considéré comme l'un des meilleurs poulets au monde, il est célèbre pour sa chair tendre et savoureuse et bénéficie d'une appellation d'origine contrôlée.

Parmi les spécialités sucrées, on retrouve la corniotte. Cette pâtisserie composée de pâte à choux sur un fond de pâte brisée était à l'origine réalisée le jour de l'Ascension par les religieuses de l'Hôtel Dieu qui la vendait à la sortie de l'office.

Sans oublier la fameuse crème et le beurre de Bresse et les autres spécialités du département de la Saône-et-Loire…