La châtaigne d'Ardèche : trésor du département

La châtaigne d'Ardèche bénéficie d'une Appellation d'Origine Protégée depuis 2014. Pourtant son implantation dans le département remonte à bien longtemps. Il y a 8 millions d'années, on trouvait déjà des châtaignes en Ardèche.

Que ce soit en soupe, en purée ou encore dans une salade, la châtaigne peut se consommer de nombreuses façons.
Riche en potassium et magnésium, elle apporte également de bonnes quantités de calcium et de fer. Elle convient aussi parfaitement aux personnes intolérantes au gluten.