Les Glorieuses de Bresse : quatre jours de fête gastronomique près de l'A39 et de l'A40

Depuis 1862,  chaque mois de décembre, les éleveurs de Bresse viennent exposer et vendre leurs plus belles volailles fines lors de quatre concours appelés les "Glorieuses de Bresse"

Ces concours d'esthétique ont lieu dans les quatre capitales Bressanes. "On commence toujours le mardi par Montrevel-en-Bresse. On enchaîne ensuite le vendredi avec Bourg-en-Bresse, le samedi à Louhans et le dimanche à Pont-de-Vaux" précise Katy Molière chargée de communication au Comité Interprofessionnel de la Volaille de Bresse (CIVB). 

Les critères visuels de jugement des volailles portent sur l'apparence générale, la couleur (blanc crème), l'état de l'oeil (bien clair), la répartition de la graisse sur la volaille, etc.

On y retrouve également quatre concours de dégustation de volailles Bressanes :
- Le CHAPON D'OR
- La CRETE D'OR pour la poularde de Bresse
- La REINE NOIRE portant sur la dinde de Bresse
- Le BRESSE D'OR jugeant le poulet de Bresse

Des animations sont prévues pour les visiteurs, des démonstrations culinaires, un musée éphémère avec une rétrospective d'affiche, des vieilles photos en noir et blanc, des trophées, des démonstrations de vieux métiers, du corps de chasse, des démonstrations de roulage.

Pour en savoir plus : glorieusesdebresse.com